Kawa? Sie nadawa!

Z powodu braku czegoś słodkiego w domu, chęci wypróbowania nowego przepisu i spadającego na łeb ciśnienia - kawowe mufiny dla poprawy jakości życia.

Przepis- tu ciekawostka- pochodzi z opakowania aluminiowych foremek na mufiny za 4,40 zł firmy RAVI ( są tam jeszcze 3 inne przepisy, które być może też mnie skuszą...- pożyjemy, zobaczymy).
Zdecydowanie dodaję go do mojej złotej dziesiątki ulubionych mufinek i to do pierwszej trójki!

Mufiny sa potrójnie kawowe: dzięki likierowi, jogurtowi i kawie. Wilgotne, aromatyczne, miękkie. Kuzyn administrator :) ( przy okazji pozdrowienia dla Izy!!!!!) , który załapał się na wyjęcie ich z pieca, zjadł od razu dwa i stwierdził, że bardzo dobre. I to jeszcze bez dekoracji. A co dopiero polane mleczną czekoladą...Ja zjadłam i zachwyciłam się na maxa!
Bardzo gorąco polecam na takie dołowe dni jak dzisiejszy.Mniam!

I oczywiście magiczny przepis na 12 sztuk:

250 g mąki

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 jajo

100 g cukru ( dałam trzcinowy)

125 g miękkiego masła ( dałm 1/2 szklanki oliwy)

100 ml kwaśnej śmietany ( dałam 1/2 szklanki jogurtu kawowego Bakoma)

110 ml likieru kawowego ( dałam 1/2 szklanki)

100 ml mleka

Tradycyjnie suche składniki wymieszać w jednym naczyniu, mokre w drugim, wlać mokre do suchych, zamieszać do konsystencji grudek. rozłożyć do foremek z papilotkami. Piec 25 minut w 180 stopniach.

Do dekoracji użyłam polewy w groszkach Decomoreno o smaku czekolady mlecznej i listków z białej i ciemnej czekolady.

Zróbcie koniecznie! Smacznego!